Stress oxydatif et nitrosatif

Le stress oxydatif/nitrosatif joue un rôle majeur dans la pathogénèse de certaines maladies. Comprendre ses effets permet d’envisager des traitements préventifs et curatifs. Ses effets biologiques ont ainsi été évalués sur le modèle cellulaire Tetrahymena thermophila. Les résultats obtenus ont mis en évidence certains aspects de perturbations sur la croissance, la morphologie et la physiologie cellulaire. En outre, la purification et la caractérisation de la glycéraldéhyde-3-phosphate déshydrogénase de T. thermophila ont permis d’élucider les perturbations métaboliques in vivo et in vitro. D’autre part, le potentiel protecteur de certaines huiles essentielles a été évalué sur la croissance de T. thermophila sous stress. Les résultats obtenus ont montré que la plupart des huiles testées avaient un effet anti-stress. Ces huiles agissent différemment selon le type du stress et de la plante dont elles sont extraites. Par ailleurs, l’interaction synergique des huiles essentielles ne semble pas être sélective vis-à-vis du type de stress ; elle réduit significativement et indifféremment les effets du stress oxydatif et nitrosatif, notamment pendant la phase exponentielle de croissance.